Banankaka

1½ dl socker
1 ägg
50 gram smör
2 bananer
4 msk grädde eller 4 msk + 10 gram smör
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2¼ dl mjöl

Vispa ägg och socker. Tillsätt de mosade bananerna, grädden och det avsmalnande smöret. Blanda mjölet med bikarbonat och bakpulver och rör ner i smeten. Grädda kakan i välsmord form i 175°C i 40 minuter eller i muffinsformar 225°C i ca 15 minuter.